浅析甘肃饮食文化的区域特征

作者：陈娟娟

来源：丝绸之路, 2011, (20): 59-61.

• 甘肃
• 饮食文化
• 区域特征

甘肃饮食文化是中华饮食文化的重要组成部分,不仅具有中华饮食文化的共同性,同时也具有一定的区域特征。甘肃饮食文化底蕴深厚,本文从食物原料、食物结构、烹饪方法、少数民族饮食生活几个方面浅析了甘肃饮食文化。

• 单位
  西北师范大学