日本饮食文化与日语教育研究——评《日本饮食文化：历史与现实》

作者：陈婷婷; 郑文莹; 李念念

来源：中国酿造, 2019, 38(10): 201.

<正>所谓饮食文化就是通过饮食来反映一个国家的文化。饮食文化具有多样性,不同的国家由于其差异性形成了不同的饮食文化。日本的饮食在经过不断的发展与变化之后形成了自己独特的饮食文化。而文化的传承与发展往往要以文字为载体,以语言为依托。因此,日语教育在日本的饮食文化中扮演着一个非常重要的角色。由徐静波编写的《日本饮食文化:历史与现实》则详细的叙述了日本饮食的起源,全书共分为九个章节,描述了日本上起数千年的

• 单位
  河北工业大学