《萨芙》是都德的一部爱情题材的长篇小说,通过对19世纪中后期巴黎人形象以及日常生活的刻画为读者展现了一幅生动的巴黎城市画卷。通过描绘"热情的巴黎",展示了巴黎的繁荣和魅力;通过描绘"放纵的巴黎",揭露了巴黎的放荡和肮脏;通过描绘"自由的巴黎",呈现了巴黎的开放和文明。