对苏州生鲜电商的消费驱动及障碍的研究表明:收入拉动生鲜电商购买。中年已婚人群是生鲜电商的高频使用者。性别、教育程度、未成年小孩、老人/保姆不影响生鲜电商的使用频率。不使用生鲜电商的主要原因是离线下市场近和对生鲜电商不了解。生鲜质量、食品安全和价格是当前生鲜电商存在的主要问题。研究结果对苏州生鲜电商的发展的启示是生鲜电商应重点改善生鲜商品的新鲜卫生和产品品质同时维护高频消费人群。
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