近几年，随着经济的发展，文化与旅游愈发融合，人们对于民俗文化的热情日益高涨。饮食文化既是民俗文化的重要组成部分之一，也是旅游6大要素中必不可少的一大要素。饮食文化所蕴含的文化特质与感官体验性对游客产生了吸引力。陕西省韩城市作为全国百强县市以及全国历史文化名城，其饮食文化彰显了鲜明独特的关中文化。本文以陕西韩城古城饮食文化为研究对象，结合实际分析其发展中存在的问题，提出韩城古城旅游饮食文化的发展策略。
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