美国作为世界奶业生产强国,在国际市场上占有重要地位。特别是近40年,生产群体相对稳定,奶产量持续稳定增长,体现出了奶业强国的一般发展规律。因此就牛场数量,奶牛存栏、分布及养殖规模的变化,牛奶生产,乳制品生产及消费,国际贸易等方面,对美国奶业生产基本情况进行研究。