谈餐饮服务与管理课程教学培训的“教、学、做”

作者：罗志珍

来源：旅游纵览(下半月), 2015, (14): 245.

• 餐饮服务与管理
• 教学培训
• 综合职业能力
• 传统的教学模式

全国各类职业院校积极开展教学改革,改变传统的教学模式,采用更加适合职业教育的方式开展教学活动,"教学做一体化"教学模式比较适合职业教育,本文主要根据工作经历,谈谈餐饮类课程教学培训的"教、学、做"改革。

• 单位
  江西工业贸易职业技术学院