大果木姜子黄酮的提取工艺优化及抗氧化活性研究

作者：魏晴; 陈代凤; 覃亚雪; 梁珊珊; 孙庆文^*

来源：中国饲料, 2022, (13): 52-65.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20221310

• 大果木姜子
• 黄酮
• 响应面
• 抗氧化

为研究大果木姜子黄酮的最佳提取工艺及其抗氧化效果，本试验以大果木姜子为研究对象，通过单因素试验分析了提取时间、超声功率、液料比、乙醇浓度和超声温度对大果木姜子黄酮含量和抗氧化活性的影响，在此基础上，采用总评归一-响应面法优化出的最佳提取条件进行验证。结果表明：大果木姜子黄酮最佳提取条件为液料比40:1(mL/g)，提取时间35 min，超声功率60 W，此条件下黄酮含量为2.48%，对DPPH自由基清除活性为93.18%。经总评归一-响应面优化得到的超声提取工艺稳定、可靠，可用于大果木姜子黄酮的提取，且具有较好的抗氧化活性。

• 单位
  贵州中医药大学