不同品种蛋鸡延长产蛋期后蛋品质的变化规律研究

作者：曾令森; 梁乾妮; 时学锋; 何召祥; 宋建楼; 李光奇; 徐桂云; 郑江霞^*

来源：中国家禽, 2022, 44(06): 1-7.

DOI：10.16372/j.issn.1004-6364.2022.06.001

• 蛋鸡
• 延长产蛋期
• 蛋品质
• 品种
• 周龄

为研究延长产蛋期后蛋品质的变化规律，试验测定了43和90周龄的白来航与洛岛红蛋品质性状。结果表明：随着周龄增加，两个品种的胶护膜质量、蛋壳厚度、蛋壳韧性和蛋黄颜色都显著降低(P<0.05)，蛋重显著增加(P<0.05)。白来航蛋壳光泽度和蛋壳韧性遗传力分别为0.12～0.24和0.22～0.46，洛岛红分别为0.02～0.41和0.37～0.58，两性状均属于中等遗传力性状。不同品种和周龄蛋品质性状计算得到的遗传力存在差异，与43周龄相比，总体上90周龄遗传力更小。43和90周龄蛋品质的秩相关分析结果表明，蛋壳颜色L*值、蛋壳厚度、蛋壳韧性和蛋重均达到显著水平(P<0.05)。研究结果提示延长产蛋期后蛋品质总体下降，且秩相关结果提示针对蛋壳颜色L*值、蛋壳厚度、蛋壳韧性和蛋重性状，依据43周龄表型开展选育，可望在90周龄保持较优蛋品质。

• 单位
  北京市华都峪口禽业有限责任公司; 动物科技学院; 中国农业大学