动物食品中去甲基睾丸酮的纳米增强酶联免疫分析方法

作者：刘春丽; 宋珊珊; 刘丽强; 张鹏; 彭池方

来源：食品与生物技术学报, 2013, 32(06): 656-660.

• 去甲基睾酮
• 金纳米粒子
• 纳米增强酶联免疫分析

作者通过辣根过氧化物酶标记抗体(HRP-IgG)蛋白分子固定在金纳米粒子(GNP)表面的方法,制备得到一种高活性的酶-金纳米复合物(HRP-IgG-GNP)。将该HRP-IgG-GNP应用于酶联免疫分析(ELISA)方法中,针对去甲基睾酮(NT),建立了一种高灵敏的纳米增强ELISA方法。该方法的检测灵敏度达到0.01 ng/mL,线性范围为0.0310 ng/mL。与传统ELISA方法相比,该方法的灵敏度提高了10倍。该纳米增强ELISA方法有望开发高灵敏免疫分析方法中获得广泛应用。

• 单位
  食品科学与技术国家重点实验室; 江南大学