淀粉质原料是酒精、葡萄糖、味精等企业的基本原料。在酒精生产中,淀粉需经加热糊化、液化并转化为葡萄糖后才能发酵为酒精。文章对传统加热方法和利用蒸汽喷射器进行加热的方法进行比较和分析。蒸汽喷射器具有体积小,效率高,省时、省汽的优点,应在酒精生产企业中进行大力推广。
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