鸡蛋十做 乐享美味

作者：都重阳

来源：家庭医学, 2019, (02): 40-41.

<正>1.萝卜丝虾米炒蛋(供3人食用):萝卜(约半斤)1个,虾米2汤匙,胡萝卜丝少许,鸡蛋(大)4只,砂糖、盐、味素各适量,胡椒粉少许,花生油2汤匙,葱花1汤匙。将萝卜去皮刨成丝,虾米浸软备用。鸡蛋打入碗内搅散,下料调匀。起油锅爆香葱花,入盐,加萝卜丝、胡萝卜丝同炒至将熟时,倾入蛋汁快手兜炒,炒好装碟即成。2.杂锦蛋排(供6人食用):鸡