敖城作为重要的商品油菜生产基地,油料产业在当地有着明显的发展优势。2019年夏收油田面积达到了近几年来的最高值,并且在全市耕地面积中占据50%以上。作为江西省油菜重点的产区,自2008年以来,农业部连续多年将敖城认定成油菜万亩高产示范县。