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摘要
本研究通过乙酸钠-乙酸缓冲液提取，经过夜酶解及SCX净化柱净化，高效液相色谱-串联质谱法测定，建立了中华绒螯蟹中β-受体激动剂西马特罗残留量的检测方法，内标法定量。实验结果表明，西马特罗在0.498 0～199.200 0 ng·mL-1呈现良好的线性关系，线性相关系数大于0.99，方法测定低限为0.5μg·kg-1，在1倍、2倍、10倍方法测定低限3个加标水平下进行了方法学考察，中华绒螯蟹基质中西马特罗的平均回收率为87.06%～94.10%，相对标准偏差(n=6)≤8.03%，满足检验检测分析要求，方法具有高灵敏度，高选择性及前处理简便的特点。利用本研究构建的方法对57批次市售中华绒螯蟹实际样品进行检测分析，检出3批次阳性样本，含量范围为1.70～2.86μg·kg-1，表明市场中中华绒螯蟹有违规使用西马特罗禁用药物的风险，需要加以关注。
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单位南京市食品药品监督检验院
