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摘要
本试验旨在研究饲粮酶水解物总能（EHGE）水平对15～34日龄中新鸭生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响。选取15日龄、健康的中新鸭公雏1 550只，随机分为5个组，每组5个重复，每个重复62只。各组饲粮EHGE水平分别为14.00、 13.80、 13.60、 13.40、13.20 MJ/kg。试验期20 d。结果表明：1)各组之间中新鸭34日龄体重、平均日增重（ADG）、成活率均无显著差异（P>0.05）。随着饲粮EHGE水平降低，中新鸭料重比（F/G）、平均日采食量（ADFI）呈现显著一次线性和二次曲线增加效应（P2=0.969,P=0.002），饲粮EHGE水平与中新鸭单位增重耗能相关性拟合方程为y=202.918-19.434x+0.034x3（R2=0.932,P=0.068）。当饲粮EHGE水平为13.80 MJ/kg时，中新鸭单位增重耗能最低。3)各组之间中新鸭屠宰率、全净膛率、胸肌率、腿肌率、翅膀率、腹脂率和皮脂率均无显著差异（P>0.05）。随着饲粮EHGE水平降低，中新鸭腹脂率呈现显著一次线性降低效应（P0.05）。随着饲粮EHGE水平降低，中新鸭血清葡萄糖（GLU）含量呈现一次线性和二次曲线降低趋势（P=0.059），血清TCHO和LDL-C含量呈现显著一次线性降低效应（P<0.05）。由此可见，适当提高饲粮EHGE水平可以维持机体正常能量代谢，提高中新鸭的生长性能。饲粮EHGE水平与中新鸭F/G相关性高，其能精确反映饲料营养价值。
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