小球藻对草鱼生长、免疫、消化酶活性和肌肉的影响

作者：阙江龙; 饶毅^*; 徐先栋; 丁立云; 章海鑫; 张爱芳; 李艳芳

来源：水产科学, 2023, 42(05): 839-846.

DOI：10.16378/j.cnki.1003-1111.21227

• 草鱼
• 小球藻
• 生长性能
• 非特异性免疫
• 消化酶活性
• 肌肉品质

为探明饲料中添加不同水平的小球藻对草鱼生长性能、非特异性免疫机能、消化酶活性及肌肉品质的影响，选用平均体质量(105.92±2.79) g的草鱼随机分为5个组，每组30尾，分别投喂添加小球藻为0(对照组)、0.25%、0.50%、0.75%和1.00%的试验饲料，饲养周期为28 d。试验结果显示，0.50%、0.75%和1.00%添加组的终末平均体质量、质量增加率和特定生长率均显著高于对照组(P<0.05),饲料系数均显著低于对照组(P<0.05)。当添加量达0.75%时，能显著提高草鱼血清的溶菌酶和碱性磷酸酶的活性，增强草鱼的非特异性免疫机能(P<0.05)。各添加组血清中超氧化物歧化酶活性和抗氧化能力(除0.25%添加组)显著提高。各添加组草鱼脂肪酶和胰蛋白酶活性明显升高，淀粉酶(除0.25%添加组)活性显著减弱(P<0.05)。添加组草鱼肌肉的氨基酸组成与对照组无显著差异(P>0.05)。1.00%添加组的草鱼肌肉中亚麻酸和二十碳五烯酸含量显著高于对照组(P<0.05),0.25%、0.75%和1.00%添加组的花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著高于对照组(P<0.05)。试验结果表明，饲料中添加一定量的小球藻，对草鱼的生长性能、非特异性免疫机能、抗氧化能力及肌肉品质有促进提升作用，以体质量增长率和饲料系数为评估指标，草鱼饲料中小球藻适宜添加量为0.75%。

• 单位
  江西省水产科学研究所