平菇菌株黑平16-1的选育及生物学特性

作者：孔维丽; 崔筱; 刘芹; 胡素娟; 宋凯博; 王彦坡; 吴杰; 张玉亭^*

来源：中国食用菌, 2022, 41(03): 17-24.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2022.03.004

• 平菇
• 工厂化
• 选育
• 生物学特性

以平菇P99和NY-2为亲本，通过单孢杂交选育出适合工厂化栽培的平菇菌株黑平16-1。该菌株子实体叠生，菌盖蓝黑色，短柄，肉厚，韧性强，现蕾集中，出菇温度5℃～28℃，适宜出菇温度10℃～15℃；工厂化瓶栽，单瓶产量达到185 g，一茬菇平均生物学效率为74%，显著高于对照菌株（CK1、CK2、CK3）及亲本菌株（P99） 10%、13.3%、10%、11.6%；单瓶最重220 g，生物学效率为88%。每100克干菇总氨基酸含量17.12 g，蛋白质含量25 g，粗脂肪含量1.6 g，粗纤维7.72 g；蛋白质含量高于3个对照菌株（CK1、CK2、CK3） 1.3%、3.4%、2.7%,2017年通过河南省农作物品种鉴定。

• 单位
  河南省农业科学院