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摘要
铬元素是1797年法国化学家首次发现的化学元素,是动物生命活动必不可少的微量元素之一。由于铬元素在动物营养领域中的研究起步较为滞后,在1992年才刚刚起步,但这一项目的研究发展却十分迅速,大量学者针对铬展开了各项研究工作,如有关铬的代谢和生物学功能机制等。正是因为这些研究,营养学家也开始研究铬对于人体及动物营养中的意义,随着研究的不断深入,在养殖饲料中的研究也逐渐开展。铬同样也是鸡类生命活动的必需元素,参与鸡类机体的各种营养物质的代谢,同时也能减少胆固醇,提高鸡肉和鸡蛋品质,在鸡类生长过程中具有重要作用。对于鸡饲料营养研究来说,铬同样有着重要作用,国内外科研领域也对此展开了大量研究。围绕鸡饲料中铬元素的营养价值展开分析,并提出了有关的应用对策。
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