不同保种时间下绍兴鸭体尺及蛋肉品质的差异研究

作者：石珍珍; 曾涛; 黄曼曼; 杨梦婷; 任晋东; 李柳萌; 陈斌丹; 卢立志^*; 李海英^*

来源：浙江农业科学, 2021, 62(04): 800-805.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20210447

• 鸭
• 保种
• 蛋品质
• 体尺
• 肉品质

通过对不同保种时间的带圈白翼梢绍兴鸭和白羽绍兴鸭的体尺及蛋肉品质的各项指标进行测定,比较不同保种时间(相同品系)的绍兴鸭生产性能,发现保种T10(保种时间为10 a)的绍兴鸭的蛋白高度、哈氏单位、龙骨长均显著大于保种T40(保种时间为40 a)的绍兴鸭。不同品系(相同保种时间)的绍兴鸭生产性能比较显示,带圈白翼梢绍兴鸭其蛋重、蛋白高度、哈氏单位、体斜长、公鸭胸宽均显著大于白羽绍兴鸭;白羽绍兴鸭蛋黄色泽和蛋黄比例均大于带圈白翼梢绍兴鸭,但未出现显著性差异。结果表明,不同保种时间下的绍兴鸭部分指标具有一定差异性,但总体生产性能差异较小;不同品系绍兴鸭生产性能也具有一定差异。

• 单位
  新疆农业大学; 浙江省农业科学院; 动物科学学院