钦州加工型黄瓜产业发展现状与对策

作者：赵天义; 刘华才; 邓存英; 班盛; 罗璇; 宋静静^*

来源：长江蔬菜, 2020, (16): 4-6.

• 黄瓜皮
• 加工型黄瓜
• 发展现状与对策

<正>钦州加工型黄瓜为一年生瓜类,一般简称钦州黄瓜或白黄瓜,主要用于腌制加工。嫩瓜加工产品称为瓜皮、瓜脆或黄瓜皮,老瓜加工产品称为老瓜皮或老瓜壳,深受两广地区人们喜爱,其中以钦州黄瓜皮最为有名。桂南地区具有得天独厚的自然优势,钦州黄瓜栽培历史悠久,常年种植面积维持在10 000 hm2左右,其中钦州市种植面积占70%以上。2014年7月"钦州黄瓜皮"获得国家农产品地理标志登记,进一步提升了钦州黄瓜皮

• 单位
  北部湾大学; 钦州市农业技术推广中心; 钦州市经济作物技术推广站