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摘要
为了研究1种快速的地沟油与食用油的鉴别技术,利用不同油品在选定波长范围内的高光透射值拟合透射值曲线,通过比较透射值曲线的差异,分析地沟油样品与合格食用油的差异。结果表明,样品所得高光透射值曲线存在显著差异。该方法操作简单、灵敏度高,通过建立标准曲线进行对比分析,可为地沟油检测提供新的思路。
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为了研究1种快速的地沟油与食用油的鉴别技术,利用不同油品在选定波长范围内的高光透射值拟合透射值曲线,通过比较透射值曲线的差异,分析地沟油样品与合格食用油的差异。结果表明,样品所得高光透射值曲线存在显著差异。该方法操作简单、灵敏度高,通过建立标准曲线进行对比分析,可为地沟油检测提供新的思路。
