合肥市45～60岁人群的膳食模式与肥胖和高血压的关联性研究

作者：朱星梦; 贺悦; 盛杰; 周杰林; 樊勇; 王素芳^*

来源：营养学报, 2019, 41(02): 129-134.

DOI：10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2019.02.006

• 膳食模式
• 腰围
• 体质指数
• 血压

目的了解合肥市中年人群的膳食模式,分析探讨不同膳食模式与肥胖、高血压相关指标之间的关系。方法采取随机抽样的方法,对合肥市1776名45～60岁中年人群膳食、生活方式进行调查。结果 (1)因子分析得出4种膳食模式,即"肉类模式","传统模式","小吃速食模式","高盐型模式";(2)体质指数(body mass index, BMI)和腰围(waistcircumference,WC)在"肉类模式"和"传统模式"不同组间的差异有统计学意义(P<0.01);腰臀比(waist-hipratio,WHR)在"传统模式"的不同组间差异有统计学意义(P<0.05);收缩压(systolic blood pressure, SBP)在"传统模式"和"小吃速食模式"不同组间的差异有统计意义(P<0.05)。(3)偏相关性分析显示,在调整年龄,吸烟情况,经济收入,文化程度,体力活动后,中年男性中"肉类模式"的因子得分与BMI、WC、SBP、DBP值均呈正相关(相关系数分别为0.093、0.098、0.096和0.090,均P<0.01),"传统模式"的因子得分与WC值呈负相关(相关系数为-0.067, P<0.05);在中年女性中,"肉类模式"的因子得分与BMI、WC值呈正相关(相关系数分别为0.136和0.126,分别为P<0.01, P<0.05),"传统模式"的因子得分与BMI、WC值呈负相关(相关系数分别为-0.116和-0.105,均P<0.05);"高盐模式"的因子得分与BMI值呈正相关(相关系数为0.107, P<0.05)。结论不同膳食模式对中年人群肥胖、高血压指标有明显地影响。[营养学报,2019,41(2):129-134]

• 单位
  公共卫生学院; 安徽医科大学