提高出粉率的工艺技术与操作方法

作者：李林轩; 李硕; 黄鹏

来源：现代面粉工业, 2019, 33(02): 1-4.

• 出粉率
• 工艺
• 创新
• 操作原则
• 技术指标

小麦制粉过程中,实际出粉率与理论出粉率有较大差距。在原料相同的情况下,小麦出粉率与工艺技术和操作方法密切相关。结合生产实践,阐述先进的制粉工艺及近年来制粉技术的创新点,提出最大限度提高小麦出粉率的工艺方法和操作原则。