面粉生产工艺的相关研究

作者：孙超

来源：食品安全导刊, 2021, (27): 129.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.27.069

• 制粉工艺
• 面粉加工
• 配方

制粉效率不仅与设备质量和工艺设计密切相关,还与生产过程的运行管理密切相关。制粉厂生产过程的效果主要通过产量、面粉产量、制粉率等指标衡量。本文将从制粉工艺及其效果、设备的检查、获得最佳制粉效果的条件以及工艺改进4个方面进行讨论,以期为相关人员提供参考。