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摘要
<正>不少人将冰箱当作“保险箱”。殊不知，冰箱虽然能保鲜，但没有杀菌作用，各种食物放在这个封闭环境中，容易串味、交叉感染，还会让一些抗冻细菌快速生长。看似干净的冰箱可能已经暗藏危机，所谓病从口入，一不注意吃了被细菌感染的食物可能就会导致食源性疾病的发生。因此，要高度警惕冰箱引起的食源性疾病！沙门氏菌：来自鸡蛋、肉类沙门氏菌于自然界中广泛存在，如鸡鸭鹅等家禽、猪牛羊等家畜，在屠宰及加工期间均会受到一定程度的染菌，若将肉直接出售就会导致病菌传播。
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单位成都市武侯区疾病预防控制中心
