高压水射流技术在食品工业上的应用研究进展

作者：吴艾璟; 李阳阳; 叶世著; 陈友林; 彭黔荣^*; 罗光杰; 徐龙泉; 余云流

来源：南方农机, 2020, 51(21): 207-208.

• 高压水射流
• 清洗
• 食品工业

高压水射流清洗技术相比传统的化学方法清洗,具有安全、高效、低成本、环保等特点。本文从高压水射流在农产品、水产品、食品加工企业方面的应用展开综述,展望了高压水射流清洗技术的发展前景。

• 单位
  贵州中烟工业有限责任公司