常温薄膜包装和乙烯吸收剂对粉蕉贮藏效果的影响

作者：肖维强; 许林兵; 戴宏芬; 黄秉智; 杨护

来源：中国农学通报, 2016, 32(34): 172-179.

• 粉蕉
• 常温
• BOPP薄膜袋包装
• 乙烯吸收剂

以‘粉杂一号’粉蕉为材料,研究了薄膜包装(MAP)和不同处理后在常温(25±2)℃下贮藏保鲜的效果。采用双向拉伸聚丙烯(BOPP)薄膜袋包装,以52℃1 min热水、400 mg/L施保克、自主研发的乙烯吸收剂等对果实进行单一或复合处理。结果表明:采用施保克+乙烯吸收剂保鲜效果最好,贮藏时间达到30天,好果率高,果实后熟色泽风味好;其次为采用热水+乙烯吸收剂,贮藏时间也达21天。两者与对照或单一处理相比,明显保持果实的品质及延缓硬度下降、果皮变黄等。常温下用热水或施保克处理后加入乙烯吸收剂,用BOPP薄膜袋包装,可延长粉蕉贮藏时间3倍以上,该技术操作简易、可行有效,适合广大果农在生产上推广应用。

• 单位
  农业部; 广东省农业科学院果树研究所