低蛋白小麦型日粮对肉鸡生产性能和氨基酸代谢的影响

作者：孙强东; 朱爱民

来源：中国饲料, 2020, (22): 17-20.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20202205

• 低蛋白
• 小麦
• 肉鸡
• 生长性能
• 氨基酸代谢

本试验旨在评估日粮不同粗蛋白质和小麦水平对肉鸡生长性能和氨基酸代谢的影响。试验将672只孵化后14d的肉仔鸡随机分为6组,每组8个重复,每个重复14只。日粮采用2×3因子设计,其中粗蛋白质水平为215和165g/kg,但颗粒饲料额外添加0%、12.5%和25.0%的小麦,试验从14d开始到35d结束。结果 :日粮粗蛋白质水平由215g/kg降低至165g/kg时,料重比显著降低4.70%(P <0.05),同时采食量提高2.38%(P=0.06)。降低日粮粗蛋白质水平可使腹脂相对重量显著提高12.2%(P <0.05),肌胃内容物相对重量显著提高19.9%(P <0.05)。日粮小麦水平从0升高至25%时,肌胃相对重量显著提高53.8%(P <0.05),肌胃内容物相对重量显著提高1.2%(P <0.05),肌胃pH从3.62降低到2.76(P <0.05),但腹脂相对重量显著降低14.6%(P <0.05)。日粮小麦和粗蛋白质水平对血清谷氨酰胺和脯氨酸水平的影响具有显著交互作用(P <0.05)。结论 :日粮中粗蛋白质和小麦对肠内氨基酸的可获得性有不同的影响,其中日粮中粗蛋白质水平的降低导致肠内氨基酸供应不平衡,从而影响生长性能。