芝麻油纯度快速定性、定量方法的研究及应用

作者：郑显奎; 郑显慧

来源：粮食储藏, 2012, (03): 43-49.

• 芝麻油
• 纯度
• 定性
• 定量
• 快速方法 sesame oil,purity,qualitative,quantitative,rapid method

通过发现芝麻油通常特质发生的异常变化和市场反常规贸易情况,确立了全新、快速、行之有效的芝麻油纯度定性方法;根据Villavecehia试验原理,研究建立了简便、灵敏、准确、特别快速的芝麻油纯度定量方法。对定性、定量法的原理、特质判定、测定方法和多年实际应用情况进行了详细的阐述。