叮咚买菜每日约百吨“南菜进京”保供冬储菜

来源：食品安全导刊, 2021, (33): 13.

<正>从2021年11月到2022年2月是"南菜北运"的高峰期。11月18日,新京报记者获悉,目前叮咚买菜每天"南菜进京"的规模在100 t左右。随着天气转寒,云南的油麦菜、杭白菜、四川的豆类和福建的笋类、薯类等都成为"南菜北运"中运量大的蔬菜品类。叮咚买菜介绍,目前每天"南菜进京"的规模在100 t左右,最高峰时可能还会增长数倍,其中包括云南、四川、福建、海南等南方产地的蔬菜通过冷链运输进京,进而保障北京市民的冬季消费需求。