山西:高平大黄梨传统产业快速发展

作者：赵玉山

来源：中国果业信息, 2018, 35(03): 38-39.

<正>本刊讯高平市素有梨乡之称,这里出产的梨主要有大黄梨,还有削梨、夏梨等10多个品种,早在隋朝时期就曾经被皇室封为进贡珍品,高平大黄梨的主要特点是味浓,味香,香甜适口,各种维生素、矿物质含量高。其中陈土区镇铁炉村产的大黄梨品质最优,俗名"铁炉梨"。高平大黄梨集中产区为高平市寺庄镇、永录乡、野川镇、陈区镇等地。高平大黄梨果实黄色,大