目的:利用近红外光谱法,建立王老吉凉茶中试提取过程中总酚酸和咖啡酸的在线含量检测方法。方法:在线采集近红外光谱,采用紫外光谱法和高效液相色谱法测定总酚酸和咖啡酸的含量,采用偏最小二乘法建立定量校正模型,并对未知样本进行含量预测。结果:总酚酸和咖啡酸的定量模型的相关系数达到0.85以上。结论:建立的定量模型可用于王老吉凉茶中试提取过程中总酚酸和咖啡酸的在线检测。
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