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摘要
对自行分离的产漆酶真菌菌株Z7,以稻草粉作为碳源进行液体发酵培养,并用响应面法优化发酵工艺。使用Design Expert 8.0.5进行实验设计,首先用PB法筛选出3个主要因子:（NH4）2SO4（氮源）用量、pH、接种量。设计最陡爬坡实验获得各因素的中心值:接种量5%、氮源用量0.15 g·L-1、pH 5。运用BBD设计进行优化实验的设计和分析,获得三个因子的最佳发酵条件:接种量5.53%、氮源用量0.1725 g·L-1、pH 5.31,其余因子为温度28℃、装液量50 mL、摇床转速150 r·min-1、培养时间168 h,此时漆酶酶活为801.364 U·mL-1。经验证实验证明该最优水平组合可行。
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单位生物工程学院; 胜达集团江苏双灯纸业有限公司; 盐城师范学院
