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摘要
<正>闲来无事翻看手机短视频，看到一个老汉在空旷的山梁上唱山歌，当唱到“巴山茶来紫阳茶，称上二两转娘家”时，声音苍劲悠远，余音绕梁，立刻唤起了我对茶的诸多回想。茶者，虽谓之南方嘉木，但陇南气候温润，水资源丰富，光照充足，土壤肥沃，也适合茶树生长。所以，陇南是甘肃唯一产茶的地区，自古就有南北通衢的茶马古道。陇南文县、武都一带盛产绿茶，其色泽绿润，汤色明亮，香味醇厚。陇南几乎家家户户都喝茶，有茶瘾的人，吃饭可以马虎一点，但不喝茶不行，特别是早茶非常要紧，早上见面打招呼，相互就问：“喝了吗？”这个“喝”就是指喝茶。如果早茶喝得好，一天神清气爽，干活不乏。如果早茶没喝好，一天都提不起精神来。所以陇南有谚语云：“宁舍夫人娃，不舍二盅茶。”会喝的老人一般喝清茶，头盅不饮倒掉，虽谓之敬土神，其实是去沫、去杂质，第二盅味正香醇，不让他人。一罐茶一般煮七八盅即可，后面的则称为薄茶。
