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摘要
基于知识图谱为食品安全知识供给研究提供参考,通过对我国学者2011年-2020年十年间CNKI中发表的2899篇关于食品安全的期刊文献作为数据源进行分析。利用Bicomb软件、VOSviewer软件、CiteSpace软件从论文发表的时间、作者、作者所属机构、发文单位、关键词、研究主题六个角度,为食品安全学科提供知识供给,揭示了食品安全方面的发展状况、研究热点、发展趋势以及科学家群体。结果显示,目前我国食品安全的研究处于学科大发展时代,研究能够紧跟时代的发展,但是也存在着研究主题过于集中,针对性不强、不够深入等问题。因此未来应在综合性研究的基础上进行创新,为我国食品安全领域的发展奠定基础。
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