蜂蜜中生物碱探究

作者：张攀

来源：中国蜂业, 2018, 69(03): 51.

<正>蜂蜜是天然甜物质,由蜜蜂采集植物花蜜酿造,其中花蜜种类决定了蜂蜜的品质。对众多注重健康和养生的消费者来说,蜂蜜的地位不可小觑。近年来,我国居民生活水平提高,对生活质量要求提升,消费者逐渐接受和认可了蜂蜜的功效,蜂蜜的需求增加。2013年,世界蜂蜜产量160万t,我国占28%(45万t),国内消费量33.8万t,人均消费量260 g,相比增长20%,为消费者带来健康的同时,也为蜂农带来了收益;2003年,进口蜂蜜6174 t,到2013年,进口量48603 t,相比2012年增长44.3%[1]。