湖南省农业科学院:生物合成香叶木素实现零的突破

作者：本刊讯

来源：中国食品学报, 2020, 20(12): 199.

<正>【本刊讯】12月5日,从湖南省农业科学院获悉,"柑橘类黄酮生物合成路径的构建-香叶木素的生物合成"项目通过湖南省食品科学技术学会组织的专家组评议,至此,生物合成香叶木素实现了零的突破。该项目由该院果蔬加工与质量安全创新团队单杨研究员领衔,王振博士等科技人员经过多年的科研攻关成功完成。