松针对体外瘤胃发酵特性的影响

作者：姜亚鑫; 孙国君^*; 代蓉; 王晓兰

来源：饲料研究, 2023, 46(22): 17-20.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.22.004

• 松针
• 瘤胃
• 体外发酵

试验采用体外产气法探讨松针对体外瘤胃发酵的影响。以松针和玉米青贮作为瘤胃体外发酵底物，按干物质基础计，松针在发酵底物中所占比例分别为0 （对照组）、5%（试验Ⅰ组）、10%（试验Ⅱ组）、15%（试验Ⅲ组），培养48 h后，测定瘤胃发酵参数。结果显示，各处理组间发酵液pH值差异不显著（P>0.05）；试验Ⅲ组氨态氮、微生物蛋白浓度显著低于其他组（P<0.05）。试验Ⅲ组的总挥发性脂肪酸、乙酸和丙酸浓度均显著低于其他组（P<0.05）；各组乙酸/丙酸在2.38～2.49。试验Ⅲ组产气量显著低于对照组（P<0.05）；干物质降解率显著低于其他组（P<0.05）。研究表明，松针占发酵底物15%时，发酵液中氨态氮浓度、挥发性脂肪酸浓度、产气量和干物质降解率显著降低。

• 单位
  石河子大学; 动物科技学院; 新疆农垦科学院