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摘要
食品安全问题历来是民生关注的热点与重点问题。基于食品安全背景,本文从物流运输与管理的视角,分析了食品安全产生的主要原因;继而在分析食品企业选择第三方冷链物流模式现实必要性的基础上,基于委托代理理论,分析了食品企业选择第三方冷链物流的约束机制。研究发现,委托代理理论适用于食品企业选择第三方冷链物流服务商问题;食品企业选择第三方冷链物流服务商具有一定的约束机制,只有满足约束机制时,第三方冷链物流服务商才会自觉选择努力工作,发挥其专业知识服务于食品企业的物流需求。
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单位经济管理学院; 中原工学院
