初夏小酌

作者：妙妙; Arena

来源：女友(家园), 2020, (03): 48-51.

<正>还有什么比在初夏的夜晚一起小酌更幸福的事情呢?"俯涧长吟舒逸兴,倚岩小酌助清谈",小酌特指与亲近的几个人在放松的环境里对饮相谈。小酌是相聚,更是情怀。一场宾主尽兴的小酌局,须得自己亲手烹制,方显得与友人的交情。那么如何避免烹制小菜变成苦力劳动呢?简的花园牛排屋的大厨邹美雄为你支招,教你在菜品选择和烹饪方法上使巧劲儿,让制作下酒菜变成令人期待、享受的事情。