超高效液相色谱串联质谱法测定白菜、青椒和葡萄中的仲丁胺

作者：王永莲; **; 周凯; 娄喜山; 屠海云; 陈雷

来源：农产品质量与安全, 2018, (01): 75-79.

• 保鲜剂
• 仲丁胺
• 残留检测
• 超高效液相色谱串联质谱法
• 蔬菜
• 水果

建立了测定白菜、青椒和葡萄中仲丁胺的超高效液相色谱串联三重四极杆质谱(UPLC-MS/MS)检测方法。仲丁胺使用甲醇水溶液(8+2)提取,调节p H后,经丹磺酰氯衍生,使用LC-MS/MS测定,串联质谱ESI正模式电离,多反应监测(MRM)模式检测,以保留时间和子离子比定性,外标法定量。在1100μg/L范围内线性关系良好,相关系数大于0.999,方法检出限为2.0μg/kg,定量下限为5.0μg/kg,在添加浓度为5.0、10.0和25.0μg/kg水平下(n=6),平均回收率为81.0%97.3%。