功能性非编码RNAs在鸡肉肌内脂肪沉积中的调节作用

作者：邓占钊; 曹国伟; 马天佑; 禹保军; 王浩睿; 张娟^*; 石永宏; 胡伟龙; 仇秀玲

来源：黑龙江畜牧兽医, 2023, (04): 30-128.

DOI：10.13881/j.cnki.hljxmsy.2022.04.0050

• 鸡肉
• miRNAs
• lncRNAs
• circRNAs
• 肌内脂肪

非编码RNAs(non-conding RNAs, ncRNAs)是一类没有编码蛋白质功能的RNAs,在基因转录、翻译过程中起重要调控作用。肌内脂肪(intramuscular fat, IMF)对鸡肉的风味、嫩度和多汁性具有重要影响，其含量与肌肉品质呈正相关，直接影响家禽肉品质。近年来，利用微小RNAs (microRNAs, miRNAs)、长链非编码RNAs (long non-coding RNAs, lncRNAs)和环状RNAs (circular RNAs, circRNAs)研究鸡IMF沉积的调控机制取得了一定进展，为表观遗传标记应用于动物遗传育种奠定了基础。笔者介绍了IMF形成与沉积的生物学过程、ncRNAs的生物学特点及作用模式，着重阐述了miRNAs、lncRNAs和circRNAs调控鸡肉IMF沉积的研究进展，为进一步研究miRNAs、lncRNAs和circRNAs在家禽肉品质调控方面的作用提供理论依据。

• 单位
  宁夏大学