姜状三七(Panax zingiberesis)为五加科(Araliaecae)人参属(Panax)植物,主要含有皂苷类成分,根及根茎入药,西南地区常作为三七的代用品。查阅近年来国内外有关文献,对其植物资源,化学成分及药理活性的研究成果进行了综述,从植物资源的保护和培育、化学成分高值化利用和非传统药用部位开发利用等方面提出姜状三七药材的利用策略,以期为姜状三七的深度开发利用提供参考依据。