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摘要
松露(块菌)是名贵的地下真菌，因其独特的香味和口感享誉全球，具有重要的经济价值、食药用价值和生态价值。块菌必须与宿主植物共生形成外生菌根后才能形成子实体(子囊果)。由于块菌具有较高的经济价值而野生块菌资源被严重破坏，以块菌菌根苗制备技术为基础的人工栽培手段受到广泛关注。本文以块菌菌根苗培育为切入点，阐述了块菌资源面临的较大威胁、人工栽培手段的进步和人工种植园的快速发展，通过综述菌根苗培育前对共生组合的选择，菌根苗培育时使用的基质、接种剂、培养方式、与其他生物间的互作，以及菌根苗培育后进行检测的方法等研究进展，为外生菌根食用菌的菌根苗培育技术和人工栽培推广提供参考。
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