这几种主食对人体的影响也不容忽视

作者：黄宝香

来源：中国航班, 2021, (14): 131-132.

<正>在中国人的膳食结构中,把谷类食物作为能量的主要来源。中国人将谷类称为主食,在膳食中占有重要地位,是日常饮食中不可缺少的食物,如:大米、小米、玉米、面粉、高粱和荞麦等,都是提供人体热量的主要来源。虽然谷类是含糖量较多的食物,但谷类也有许多利于控制血糖的成分,如:纤维素,它能显著改善高血糖,减少胰岛素和口服药剂量。