福建是我国四大茶区之一,是中国历史悠久的产茶大省,和其他茶类相比,福鼎白茶的功能成分和保健机理方面有独特之处。福鼎民间认为白茶具有清咽利吼、祛热散痛、解暑消炎的作用。中医理论认为白茶性含量,能驱热火,降温解暑,在发烧感冒、肠胃不适方面有奇效。本文主要分析了福鼎白茶保健功能,并基于保健视角探讨了白茶产业发展。
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