为提升教学效果，本文基于酿酒技术专业群平台共享的食品安全导论，探究课程思政改革。研究首先分析了食品安全导论课程思政建设的必要性，然后从明确课程目标、构建融入思政教学实例的课程内容体系、创新教学评价模式三个方面提出教学改革策略，最后强调了课程思政建设需要注意的问题，助力课程思政改革教学，培养精准对接岗位需求的高素质技术技能型人才。
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