试验建立了分散液相微萃取技术和高效液相色谱-串联质谱联用快速分析食用油中5种黄曲霉毒素的新方法。食用油样品先用正己烷溶解分散,再用一定比例的乙腈和水萃取,振荡漩涡离心后LC-MS/MS测定。试验对影响萃取效果的因素进行了优化,在优化试验条件下,方法的线性范围为0.0610μg/kg,检出限为0.020.03μg/kg,相关系数为0.993 30.999 0,样品加标回收率为70.2%86.8%,相对标准偏差为2.4%7.3%。该方法已成功应用于食用油中黄曲霉毒素的分析测定。
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