饲粮蛋白水平对断奶犊牛生长性能、血清指标、瘤胃发酵参数及微生物组成的影响

作者：马丽娜; 高总元; 高海慧; 康晓冬; 梁小军^*

来源：饲料研究, 2023, 46(17): 5-11.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.17.002

• 蛋白水平
• 安格斯犊牛
• 断奶
• 生长性能
• 瘤胃发酵
• 微生物

试验旨在研究饲粮蛋白水平对安格斯犊牛生长性能、血清免疫指标、抗氧化指标、瘤胃发酵参数及微生物区系组成的影响。试验选取健康状况良好、体重相近的90日龄断奶犊牛18头，随机分为3组（公、母各半），每组6个重复，每个重复1头牛。各试验组犊牛分别饲喂高蛋白（蛋白19.65%、综合净能5.74 MJ/kg,T组）、中蛋白（蛋白18.60%、综合净能5.62 MJ/kg,S组）、低蛋白（蛋白17.76%、综合净能5.40 MJ/kg,F组）3种营养水平的饲粮。试验期100 d。结果显示，高蛋白水平饲粮可显著提高犊牛120日龄、180日龄体重和平均日增重（P<0.05）。与S组相比，T组犊牛血清免疫球蛋白A (IgA)、免疫球蛋白M (IgM)的含量、超氧化物歧化酶（SOD）活性及总抗氧化能力（T-AOC）显著提高（P<0.05），肿瘤坏死因子-α (TNF-α)含量显著减少（P<0.05）。T组犊牛瘤胃中乙酸、丙酸、异丁酸和戊酸含量增加（P<0.05）;T组瘤胃菌群多样性指数显著提高（P<0.05），厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）为优势菌门。研究表明，高蛋白水平饲粮可显著提高犊牛生长性能和瘤胃发酵功能，有利于犊牛瘤胃发育。

• 单位
  宁夏农林科学院动物科学研究所