以乙醇溶液作为提取溶剂,采用内部沸腾法对桑葚花色苷进行提取研究。在乙醇体积分数90%、提取温度75℃、提取时间7 min、液料比25∶1 (mL/g)的条件下,桑葚花色苷提取效果最佳。对桑葚花色苷稳定性进行研究,室温下阴凉处放置6 d以内或80℃以下恒温1 h,桑葚花色苷较为稳定。该试验对于桑葚花色苷的提取、保存及应用具有一定的参考价值。
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